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这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清

admin 2019-05-14 318人围观 ,发现0个评论

人们常说“外行吃燕窝,熟行吃银耳”,银耳价格低廉,有“植物燕窝”的美誉,深受不少人喜爱。

但小这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清编这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清以为,吃银耳仍是有一些危险的,这又是怎样一回事呢?

吃新鲜银耳,有安全危险

在一些超市的冷藏柜中,常常能看到有一朵朵鲜银耳出售,价格与干银耳适当,但这种银耳要慎吃。

国家食品药品监督管理总局曾宣布消费提示:食用鲜银耳或许存在安全危险。

受扶植环境及土壤的影响,鲜银耳简单被一种叫“椰毒假单胞菌”的病菌污染,它会发生一种叫“米酵菌酸”的毒这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清素,人食用后,可形成肝肾损害,乃至引发器官衰竭和逝世。

更可怕的是,现在没有应对该毒素的特效解药,食用鲜银耳中毒后,只能这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清采纳一般的催吐、洗胃、清肠等急救办法,逝世率很高。

论养分,干的不比鲜的差

有人之觉得鲜银耳养分比干银耳好,但其实,通过加工,银耳中的绝大多数养分成分都可以得到保存。

再者,银耳的干制进程有必定的灭菌消毒效果,即便原先有少数毒素污染,在阳光中紫外线的照射下,也会降解不少,比鲜银耳来的更安全,所以,银耳仍是吃干的吧。

买干银耳,也要多留神

当然,说干银耳更安全不意味着干银耳不会蜕变。摄生君主张我们在选购烹煮银耳时都要多加当心。

好的银耳色彩呈米黄或金黄色形状呈菊花状或鸡冠状,耳花大而松懈、肥厚,耳蒂上无黑斑和杂质,细纹没有异味,手感枯燥、柔韧、不易折断,有点刺手。

假如发现银耳有酸味儿星云或许是受潮、发霉了,有冲鼻气味则或许被特别化学物质熏过,这两种皆不主张购买。

干银耳经水泡发后应朵形完好、菌片呈白色或微黄,弹性好,无异味。假如发现菌片呈深黄至黄褐色,不成形、发黏、无弹性,这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清有异臭味时,应丢掉,不能食用。

发好的银耳要去除基底褐色的部分,充沛漂洗,再充沛加热煮食。引荐食谱:

银耳百合红枣汤

质料:银耳100克,百合10克,红枣3~4个,冰糖少数。

做法:银耳用泡发后撕块,百合泡发后,红枣撕这种银耳牢记别吃,会中毒!银耳那些事,一文给你说清块。将全部下入煲锅,小火煲至银耳软糯,红枣香气飘出(大约一个半小时),加冰糖即可。

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