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秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍

admin 2019-12-15 341人围观 ,发现0个评论

秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍

文:小白菜;图:小白菜;侵权必究

说起现在的时令河鲜来非大闸蟹莫属了!现在市场上的大闸蟹,长得又大又肥,含有十分丰厚的蛋白质,特别合适给孩子弥补养分!并且价格适当廉价,所以这个时分必定要常常买大闸蟹回来吃。不过这大闸蟹的吃法,吃来吃去总是那么几样,要不便是清蒸,要不便是炒着吃,要不然便是煮着吃,还有没有什么更好吃的办法呢?有没有特别合适小孩子的吃法呢?

我今日就给你共享一种十分合适小孩子吃的做法!那便是和鸡蛋一同做成鸡蛋蒸螃蟹!这道菜便是在鸡蛋羹的基础上,加上了螃蟹一同蒸成菜!也算是鸡蛋羹的一种新吃法吧!

这样做出来的螃蟹,不只养分丰厚,并且里边的鸡蛋十分嫩,蟹香与鸡蛋交融在一同,让这道菜独具特征!孩子爱吃!

做法:【鸡蛋蒸螃蟹】——特征:口感嫩滑,鲜香可口,十分开胃!富含蛋白质,合秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍适小孩子吃,做法简略,一看就会!

【主料】大闸蟹1个,鸡蛋1个

【配料】香葱2棵,生姜适量。

【调料】生抽2勺。

——【开端制造】——

①:先来处理螃蟹。把螃蟹冲洗洁净之后,揭开螃蟹盖子,去掉螃蟹的蟹心蟹肠蟹胃蟹腮。然后把它们剁成小块儿,放在一边备用。【注意事项,螃蟹身上去掉的4个部位比较脏,并且偏寒,在炒螃蟹或许是剁螃蟹的时分,必定要把这4个部位给去掉,下图中我现已把这4个部位标示出来,便于咱们分辩】

②:把鸡蛋打在碗中,倒上生抽,把它们给拌和好。

③:烧一壶开水,边拌和鸡蛋液边把开水倒在碗中。必定要边角边到,并且搅动的速度必定要快,并且筷子必定要打在碗底,这样才能把鸡蛋液拌和的比较均匀,蒸出来的鸡蛋糕才会愈加嫩。【注意事项:拌和鸡蛋时必定要用开水,由于这样蒸出来的鸡蛋羹会秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍愈加嫩,哪怕是时刻蒸久了也不会呈现蜂窝状秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍,或许是蒸得太老】

④:把秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍处理过的螃蟹,从头摆放到一个宽底大碗中,摆出螃蟹的形状,最终再盖上蟹壳,看起来就像是一只完好的螃蟹,再把切成碎末的姜末撒在碗中。然后把搅打好的鸡九阳豆浆机蛋液渐渐倒入碗中。【注意事项:倒鸡蛋液的时秋天孩子多吃螃蟹弥补养分,和鸡蛋一同做成菜,又鲜又嫩养分加倍分必定要沿着边倒,不要倒在螃蟹身上,这样的话,蒸出来的螃蟹才会愈加美观。并且必定要放姜,由于螃蟹有点偏寒,放点姜的话能够缓解它的寒气】

⑤:把放了螃蟹和鸡蛋液的碗放到蒸锅里,大火蒸上10分钟,这这鸡蛋羹蒸螃蟹就做好了!把它们拿出来之后,上面撒上一层的碎葱花,就能够开吃了!

小白菜今日做的【鸡蛋蒸螃蟹】制品图如下:

这道菜做出来颜值很好,整只蒸红的大闸蟹卧在嫩嫩的鸡蛋羹里,再加上绿色葱花的装点,看起来很是甘旨!舀一勺子嫩嫩的鸡蛋羹,里边满是蟹黄的香气,进口即化,口感特别好!而这样蒸出来的大闸蟹,滋味也是极鲜的,还没有半点腥气!实在是一道很不错的家常菜,孩子看了就特别爱吃!

——小白菜制造【鸡蛋羹蒸螃蟹】的技能总结与其它注意事项——

①:买回来的新鲜大闸蟹很有生机,特别喜爱夹人,所以在处理它们之前,你必定要让它们变得厚道,咱们才不会受伤。能够放到冰箱中冷冻半小时,或许用40度左右的温水泡上5分钟,这两种办法都能够让大闸蟹变得厚道,处理好之后你就能够用它们来做菜了!

②:吃大闸蟹的时分,不要吃柿子,也不要饮太浓的茶。由于这两个食物之间都含有很多的鞣鞣酸,由于螃蟹里边的蛋白质适当丰厚,当鞣酸与蛋白质碰在一同的时分,会让蛋白质无法吸收,形成咱们的腹痛腹胀。所以记住在吃螃蟹的时分千万不要碰柿子和饮太浓的茶,淡一点的茶,关系不大,只需不太浓就好。

③:吃螃蟹的时分至少配上姜醋汁,或许是黄酒一同吃,能够缓解螃蟹的寒气。

——结语——

鸡蛋蒸螃蟹这道菜真的很合适小孩子吃,这道菜比较简单消化,并且香嫩可口,嫩嫩的蒸鸡蛋加上螃蟹的香气,会让这道菜愈加的有特征,让孩子食欲大开,比平常多吃一碗饭。所以你家中有小孩的话,可千万不要错失这种做法哦!

我是小白菜多肉美食,一个酷爱美食的吃货,每天都会为咱们共享各种美食的制造进程。假如你对美食感兴趣的话,必定要重视一下我哦,在我共享的这么多的美食中,总有一款是你喜爱的!

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